Das Aroma frisch gebackener Kekse durchdringt die Küche, während ich meine Hände in den feinen Teig für die wunderbaren saftigen Gewürzkekse mit Schoko-Guss tauche. Diese knusprigen Leckereien sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch schnell zubereitet und perfekt als Highlight für jede Kaffeetafel. Angereichert mit dem würzigen Einklang von Zimt, Ingwer und Nelken, umhüllt von einer samtigen Schokoladenglasur, bringen sie Gemütlichkeit und Freude ins Zuhause. Der Mix aus feiner Süße und würzigem Aroma macht diese Kekse zum idealen Begleiter für verregnete Nachmittage oder festliche Anlässe. Hast du schon einmal so etwas Verlockendes probiert? Lass uns gemeinsam in die Welt dieser köstlichen Köstlichkeiten eintauchen! Warum sind diese Kekse unwiderstehlich? Aroma der Gewürze: Jedes Mal, wenn du diese Kekse backst, werden deine Sinne von einem harmonischen Mix aus Zimt, Ingwer und Nelken verzaubert. Einfache Zubereitung: Die unkomplizierte Rezeptur ermöglicht es dir, in kürzester Zeit schmackhafte Kekse zu kreieren, selbst wenn du wenig Erfahrung in der Küche hast. Saftige Konsistenz: Dank der speziellen Mischung von Zutaten bleiben sie immer schön saftig und weich im Inneren. Vielseitig und anpassbar: Verwende verschiedene Sirups oder füge Nüsse hinzu, um deine Kekse ganz nach deinem Geschmack zu gestalten. Verführung für alle: Ob bei einem Kaffeeklatsch oder als süßer Snack zwischendurch – diese Kekse werden garantiert zum Star auf deinem Tisch. Wunderbar saftige Gewürzkekse mit Schoko-Guss Zutaten • Um den perfekten Geschmack zu erzielen, halte die Zutaten bereit! Für den Teig 125 g Butter – sorgt für Feuchtigkeit und eine cremige Konsistenz. Nutze zimmerwarme Butter für eine optimale Verarbeitung. 100 g brauner Zucker – süßt die Kekse und verleiht einen subtilen Karamellgeschmack. Brauner Zucker erhöht die Saftigkeit. 1 Ei – bindet die Zutaten und sorgt dafür, dass die Kekse zusammenhalten. Stelle sicher, dass es ebenfalls zimmerwarm ist. 60 ml Ahornsirup/Zuckerrübensirup – trägt zur Süße und Saftigkeit bei. Ahornsirup verleiht einen besonderen Geschmack; kann durch Honig oder Zuckerrübensirup ersetzt werden, aber die Textur verändert sich. 220 g Weizenmehl Type 405 – gibt den Keksen Struktur. 1 TL Natron – dient als Treibmittel, damit die Kekse schön hochgehen. 1 TL gemahlener Zimt – bringt Wärme und würzige Aromen. 0,5 TL gemahlener Ingwer – für zusätzliche Wärme und Würze. 0,25 TL gemahlene Nelken – intensiviert die Geschmackstiefe. Eine Prise Salz – balanciert die Süße. Für den Schoko-Guss 150 g Puderzucker – die Basis für die Glasur und sorgt für Süße. 2-3 EL Milch – für die gewünschte Konsistenz. Füge die Milch schrittweise hinzu. 1 EL Kakaopulver (ungesüßt) – bringt den köstlichen Schokoladengeschmack in die Glasur. Genieße das Backen dieser wunderbaren saftigen Gewürzkekse mit Schoko-Guss und lass dich von ihrem Aroma verzaubern! Step-by-Step Instructions for Wunderbar saftige Gewürzkekse mit Schoko-Guss Step 1: Feuchte Zutaten vermengen Schlage die zimmerwarme Butter und den braunen Zucker in einer großen Rührschüssel mit einem Handmixer cremig, bis die Mischung hell und luftig ist (ca. 3-5 Minuten). Füge das Ei und den Sirup hinzu und rühre weiter, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung wird schön glatt und glänzend sein. Step 2: Trockene Zutaten kombinieren In einer separaten Schüssel vermische das Weizenmehl, Natron, den gemahlenen Zimt, Ingwer, Nelken und das Salz gut. Nutze einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass alle trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind, bevor du sie zu den feuchten Zutaten hinzufügst. Step 3: Trockene Zutaten einarbeiten Gebe die Mischung aus trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten in der großen Schüssel. Mische alles vorsichtig mit einem Gummispatel, bis sich gerade ein homogener Teig bildet. Übermixen vermeiden, damit die wunderbaren saftigen Gewürzkekse mit Schoko-Guss nicht zu fest werden. Step 4: Teig kühlen Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Dies hilft, die Aromen zu intensivieren und den Teig fester zu machen, was das Formen der Kekse erleichtert. Step 5: Kekse formen Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Forme aus dem gekühlten Teig kleine Kugeln (walnussgroß) und drücke sie leicht flach. Platziere die Kekse mit ausreichend Abstand auf dem Backblech, da sie während des Backens an Größe zunehmen. Step 6: Backen Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind, während die Mitte weich bleibt. Dies sorgt für die perfekte Textur der wunderbaren saftigen Gewürzkekse mit Schoko-Guss. Step 7: Abkühlen Lasse die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf einen Kuchengitter überträgst. So können sie die restliche Wärme abgeben und die ideale Konsistenz erhalten. Step 8: Glasur vorbereiten In einer kleinen Schüssel vermenge den Puderzucker, das Kakaopulver und die Milch. Mische alles gut, bis eine glatte, dickflüssige Glasur entsteht. Füge bei Bedarf etwas mehr Milch oder Puderzucker hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Step 9: Kekse glasieren Tauche die abgekühlten Kekse entweder in die Glasur oder lasse sie die Glasur vorsichtig darüber träufeln. Stelle sicher, dass die Kekse vollständig abgekühlt sind, bevor du sie glasierst, damit die Glasur gut haftet. Lasse die Glasur vor dem Stapeln der Kekse trocknen. Was passt gut zu Wunderbar saftigen Gewürzkeksen mit Schoko-Guss? Genieße diese köstlichen Kekse mit den perfekten Begleitern, die deinen Genussmoment noch intensiver machen. Dunkle Schokolade: Der bittersüße Geschmack ergänzt die Gewürze optimal und steigert das Geschmackserlebnis. Perfekt für Schokoladenliebhaber! Frischer Obstsalat: Die erfrischenden Früchte bringen eine leichte Süße und einen fruchtigen Kontrast zu den heavy gewürzten Keksen. Tassengerührter Kaffee: Eine warme Tasse Kaffee harmoniert mit der Saftigkeit der Kekse und ist der ideale Muntermacher am Nachmittag. Vanilleeis: Serviere die Kekse warm mit einer Kugel Eis – die Kombination von warm und kalt ist einfach himmlisch. Glühwein: Besonders in der kalten Jahreszeit bringt ein Glas Glühwein Gemütlichkeit und Wärme zu deiner Kaffeetafel. Zimt-Tee: Ein aromatischer Zimt-Tee ergänzt die Gewürze in den Keksen und macht den Genuss noch runder und herzlicher. Nüsse: Eine Schale gerösteter Mandeln oder Walnüsse bietet einen knusprigen Kontrast zur zarten Konsistenz der Kekse und sorgt für zusätzlichen Biss. Käseauswahl: Ein mild cremiger Brie passt hervorragend zu den Gewürzkeksen und sorgt für eine vielseitige Geschmackserfahrung. Punsch: Ein fruchtiger Punsch ist eine wunderbare Ergänzung, besonders bei festlichen Anlässen und sorgt für festliche Stimmung. Karamellsauce: Ein Hauch von Karamellsauce auf den Keksen verstärkt die Süße und sorgt für einen verlockenden, klebrigen Genuss. Lagerungstipps für Wunderbar saftige Gewürzkekse mit Schoko-Guss Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Eine Scheibe Brot kann helfen, die Feuchtigkeit zu bewahren. Kühlschrank: Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch im Kühlschrank lagern. Sie bleiben dort etwa 10 Tage frisch, aber achte darauf, sie gut verpackt zu halten, um Austrocknen zu vermeiden. Gefrierschrank: Für eine längere Haltbarkeit friere die ungarnischen Kekse auf einem Backblech ein, bis sie fest sind, und lege sie dann in einen Zip-Lock-Beutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar. Wiedererwärmung: Wenn du die Kekse nach dem Gefrieren genießen möchtest, lasse sie bei Raumtemperatur auftauen und erwärme sie kurz im Ofen bei 150 °C, um sie wieder eine saftige Konsistenz zu verleihen. Vorausplanen für die wunderbaren saftigen Gewürzkekse mit Schoko-Guss Diese wunderbar saftigen Gewürzkekse mit Schoko-Guss sind ideal für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern, was die Aromen intensiviert. Einfach den Teig nach dem Mischen in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Bereits gekühlte Kekse können bis zu 3 Tagen nach dem Backen in einem luftdichten Behälter gelagert werden, wobei man ein Stück Brot hinzufügen kann, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Wenn du bereit bist zu servieren, backe die Kekse wie beschrieben und verziere sie mit der Glasur – so hast du in kürzester Zeit leckere, frisch gebackene Kekse! Expert Tips für Wunderbar saftige Gewürzkekse mit Schoko-Guss Zutaten bei Raumtemperatur: Stelle sicher, dass Butter und Ei zimmerwarm sind, um eine glatte und cremige Teigmischung zu erhalten. Nicht übermixen: Mische die trockenen Zutaten nur so lange unter, bis gerade ein homogener Teig entsteht. Übermixen kann die Kekse hart machen. Backzeit im Auge behalten: Nimm die Kekse aus dem Ofen, wenn die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch weich ist. So bleiben sie wunderbar saftig! Glasur-Konsistenz anpassen: Achte darauf, dass die Glasur weder zu dünn noch zu dick ist. Füge nach Bedarf mehr Milch oder Puderzucker hinzu, um die gewünschte Textur zu erreichen. Kekse richtig lagern: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Varianten & Alternativen für Wunderbar saftige Gewürzkekse mit Schoko-Guss Lasse deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept nach deinem Geschmack an! Vegan: Verwende pflanzliche Margarine und einen Leinen-Ei-Ersatz für eine vegane Variante, die ebenso köstlich ist. Glutenfrei: Tausche das Weizenmehl gegen eine glutenfreie Mehlmischung aus, um diese Leckerbissen für glutenempfindliche Gäste zugänglich zu machen. Nussige Note: Füge gehackte Walnüsse oder Mandeln in den Teig hinzu, um eine zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack zu erhalten. Schokoladenliebhaber: Mische Schokoladenstückchen oder Kakaonibs in den Teig, um den schokoladigen Genuss zu steigern! Zitronen-Glasur: Statt der Schokoladenglasur kannst du eine frische Zitronenglasur zubereiten, die einen spritzigen Kontrast zu den Gewürzen bietet. Zusätzliche Gewürze: Experimentiere mit Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom, um den Keksen eine ganz neue aromatische Dimension zu verleihen. Karamell-Twist: Bereite eine Karamell-Glasur vor, indem du etwas Karamellsirup hinzufügst, um die Süße noch mehr zu betonen. Würzige Vielfalt: Probiere das Hinzufügen von Chili-Flocken für eine überraschende, scharfe Note – das ist eine aufregende Abwechslung! Die Optionen sind endlos! Du kannst sie mit unseren anderen großartigen Rezepten kombinieren oder im Winter zu heißem Kakao genießen. Mach diese Kekse ganz nach deinem Stil und erfreue dich an jedem Bissen! Wunderbar saftige Gewürzkekse mit Schoko-Guss Recipe FAQs Wie erkenne ich, ob die Zutaten reif sind? Stelle sicher, dass die Butter und das Ei zimmerwarm sind, bevor du mit dem Backen beginnst. Dies sorgt für eine optimale Mischung und ein besseres Ergebnis. Wenn die Butter zu kalt ist, wird die Teigmischung klumpig und die Kekse könnten nicht richtig aufgehen. Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren? Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche frisch. Eine Scheibe Brot im Behälter hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren, sodass die Kekse nicht austrocknen. Alternativ kannst du die Kekse auch im Kühlschrank aufbewahren, wo sie etwa 10 Tage haltbar sind. Kann ich die Kekse einfrieren? Absolut! Friere die ungarnischen Kekse auf einem Backblech ein, bis sie fest sind. Danach lege sie in einen Zip-Lock-Beutel, um sie für bis zu 3 Monate frisch zu halten. Achte darauf, sie gut abzudichten, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Aufwärmen lasse sie bei Raumtemperatur auftauen und erwärme sie kurz im Ofen bei 150 °C. Was kann ich tun, wenn der Teig zu fest ist? Wenn du bemerkst, dass der Keksteig zu fest wird, könnte es sein, dass du zu lange gemischt hast. Um eine festere Konsistenz zu vermeiden, mische die trockenen Zutaten nur so lange unter, bis sie gerade mit den feuchten Zutaten kombiniert sind. Solltest du dennoch Schwierigkeiten haben, füge einen Teelöffel Melasse oder einen weiteren Esslöffel Sirup hinzu, um die Feuchtigkeit und Geschmeidigkeit des Teigs zu erhöhen. Sind diese Kekse für Allergiker geeignet? Diese Kekse enthalten Gluten durch das Weizenmehl und Ei. Für eine glutenfreie Variante kannst du ein Glutenfrei-Mehl verwenden und das Ei durch einen Leinsamen-Ersatz (1 EL Leinsamenmehl und 3 EL Wasser) ersetzen. So können auch Personen mit Glutenunverträglichkeiten in den Genuss dieser wunderbaren saftigen Gewürzkekse mit Schoko-Guss kommen. Wunderbar saftige Gewürzkekse mit Schoko-Guss Wunderbar saftige Gewürzkekse mit Schoko-Guss sind perfekte Kekse für jede Kaffeetafel, die schnell zubereitet werden und mit Gewürzen und Schokolade verzaubern. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 12 minutes minsKühlzeit 30 minutes minsTotal Time 1 hour hr 12 minutes mins Servings: 24 KekseCourse: DessertsCuisine: deutschCalories: 150 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig125 g Butter Nutze zimmerwarme Butter für eine optimale Verarbeitung.100 g brauner Zucker Brauner Zucker erhöht die Saftigkeit.1 Ei Stelle sicher, dass es ebenfalls zimmerwarm ist.60 ml Ahornsirup/Zuckerrübensirup Kann durch Honig oder Zuckerrübensirup ersetzt werden.220 g Weizenmehl Type 4051 TL Natron1 TL gemahlener Zimt0.5 TL gemahlener Ingwer0.25 TL gemahlene Nelken1 Prise Salz Balanciert die Süße.Für den Schoko-Guss150 g Puderzucker2-3 EL Milch Füge die Milch schrittweise hinzu.1 EL Kakaopulver (ungesüßt) Equipment RührschüsselHandmixerSchneebesenGummispatelBackblechBackpapierFrischhaltefolie Method Schritte für die ZubereitungSchlage die zimmerwarme Butter und den braunen Zucker in einer großen Rührschüssel mit einem Handmixer cremig, bis die Mischung hell und luftig ist (ca. 3-5 Minuten). Füge das Ei und den Sirup hinzu und rühre weiter, bis alles gut vermischt ist. In einer separaten Schüssel vermische das Weizenmehl, Natron, den gemahlenen Zimt, Ingwer, Nelken und das Salz gut. Gebe die Mischung aus trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten in der großen Schüssel und mische alles vorsichtig mit einem Gummispatel. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Heize den Ofen auf 180 °C vor und forme aus dem gekühlten Teig kleine Kugeln und drücke sie leicht flach. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte weich bleibt. Lasse die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf einen Kuchengitter überträgst. In einer kleinen Schüssel vermenge den Puderzucker, das Kakaopulver und die Milch. Mische alles gut, bis eine glatte, dickflüssige Glasur entsteht. Tauche die abgekühlten Kekse entweder in die Glasur oder lasse sie die Glasur vorsichtig darüber träufeln. Nutrition Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 30mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg NotesBewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Tried this recipe?Let us know how it was!
