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zuckerfreie Plätzchen

Zuckerfreie Plätzchen für die ganze Familie

Entdecke zarte zuckerfreie Plätzchen, die die ganze Familie lieben wird! Ideal für ein gesundes Backvergnügen mit Dattelsüße als natürlichem Süßmacher.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Plätzchen
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Dattelsüße oder Honig/Ahornsirup
  • 100 g Butter oder Kokosöl für milchfreie Option
  • 250 g Dinkelmehl oder Mandelmehl für glutenfreie Option
  • 2 Stück Eier oder Leinsamenmehl mit Wasser für vegane Option
  • 100 g Nüsse (z.B. Haselnüsse) optional
  • 30 g Kakaopulver ungesüßt
  • nach Geschmack Gewürze (z.B. Zimt, Vanille) anpassen
Für die Dekoration
  • 50 g Puderzucker (zuckerfrei) als Glasur

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Holzlöffel
  • Teigschaber
  • Eisportionierer oder Esslöffel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Trockene Zutaten mischen: Kombiniere Dinkelmehl, Kakaopulver und Gewürze in einer großen Schüssel.
  3. Butter und Dattelsüße verrühren: Schlag die weiche Butter mit der Dattelsüße cremig.
  4. Eier hinzufügen: Füge die Eier nacheinander zur Buttermischung hinzu.
  5. Mixturen kombinieren: Füge die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzu.
  6. Plätzchen formen: Portioniere den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  7. Backen: Backe die Plätzchen für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Abkühlen lassen: Lass die Plätzchen nach dem Backen etwa 5 Minuten abkühlen.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 60mgPotassium: 120mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 150IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Zimmertemperatur: Plätzchen in einem luftdichten Behälter 1 Woche frisch halten. Kühlschrank: Bis zu 2 Wochen haltbar. Tiefkühler: Bis zu 3 Monate einfrieren und über Nacht auftauen lassen.

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