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Zucchini Bagels

Zucchini Bagels: Gesund und einfach selbstgemacht

Genieße diese gesunden Zucchini Bagels, die glutenfrei und einfach zuzubereiten sind. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder als Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 Bagels
Course: Frühstück
Cuisine: Gesund
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse geriebene Zucchini Überschüssige Flüssigkeit entfernen
  • 1 Tasse Mandelmehl Kann durch andere Nussmehle ersetzt werden
  • 2 Stück Eier Große Eier für die richtige Konsistenz
  • 1 Teelöffel Backpulver Lässt die Bagels aufgehen
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Kann durch frischen Knoblauch ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Frische Zwiebeln können als Alternative verwendet werden
  • 1/2 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer Menge je nach Vorliebe anpassen
Optionales Topping
  • 1 Tasse geriebener Käse Käse nach Wahl wie Cheddar oder Mozzarella
  • 2 Esslöffel Sesam- oder Mohnsamen Geben ein traditionelles Bagel-Topping

Equipment

  • Backblech
  • Reibe
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Reibe die Zucchini und entferne die überschüssige Feuchtigkeit.
  3. Gib die Zutaten in eine große Schüssel und vermenge sie gut.
  4. Teile den Teig in 4 bis 6 Portionen und forme Kugeln mit einem Loch in der Mitte.
  5. Bestreue die Bagels mit Toppings, wenn gewünscht.
  6. Backe die Bagels für 25 bis 30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Lasse die Bagels auf einem Kuchengitter abkühlen.
  8. Serviere die Bagels warm oder bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.

Nutrition

Serving: 1BagelCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 4mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die geriebene Zucchini gründlich auszupressen; überschüssige Flüssigkeit kann die Bagels matschig machen.

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