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Zitronenkräuter Rösthähnchen

Zitronenkräuter Rösthähnchen für ultimative Genüsse

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Zitronenkräuter Rösthähnchen, das sowohl an Wochenabenden als auch bei festlichen Anlässen glänzt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Ruhzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 1 Stück Ganzes Hähnchen sorgfältig trocken tupfen
  • 1 Stück Zitrone Schale abreiben für intensives Aroma
  • 3 Esslöffel Olivenöl oder geschmolzene Butter verwenden
  • 50 Gramm Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian) für Abwechslung auch Salbei oder Oregano
  • 4 Zehen Knoblauch kann auch ganz geröstet werden
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika optional
Für das Basten
  • Bratensaft aus der Auflaufform

Equipment

  • Backofen
  • Bratform
  • Küchenpapier
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor.
  2. Nehme das ganze Hähnchen aus der Verpackung und tupfe es mit Küchenpapier gründlich trocken.
  3. Würze das Hähnchen großzügig von innen und außen mit Salz und Pfeffer.
  4. Reibe die Schale einer Zitrone ab und verteile den Abrieb über das Hähnchen.
  5. Schneide die Zitrone in Scheiben und stopfe die Hähnchenhöhle mit den Zitronenscheiben und Knoblauchzehen.
  6. Träufle etwas Olivenöl über das gesamte Hähnchen und reibe es gleichmäßig ein.
  7. Platziere das Hähnchen in einer Bratform und schiebe es in den vorgeheizten Ofen. Röste es 60 bis 75 Minuten.
  8. Öffne den Ofen alle 20 Minuten, um das Hähnchen mit den Bratensäften zu übergießen.
  9. Sobald das Hähnchen vollständig gegart ist, nimm es aus dem Ofen und lasse es 10 bis 15 Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 5gProtein: 50gFat: 42gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 25gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Das Hähnchen kann mit verschiedenen Kräutern nach Geschmack variiert werden.

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