Zitronengras-Hühnchen für leckere Abende zuhause

Zitronengras-Hühnchen vereint Aromen der vietnamesischen Küche und begeistert bei Dinnerpartys.

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Prep Time 20

Cook Time 15

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Hauptgerichte

Cuisine: Vietnamesisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Marinade

500 g Hühnchen In Stücke geschnitten
2 Stangen Zitronengras Fein gehackt
3 Zehen Knoblauch Frisch, fein gehackt
1 EL Ingwer Frisch, gerieben
3 EL Fischsauce
1 TL Chili Nach Geschmack
1 TL Zucker Alternativ Honig
2 EL Pflanzenöl Für das Braten

Für die Beilagen

300 g Jasminreis Gekocht
50 g Frische Kräuter Petersilie, Koriander oder Minze
200 g Eingelegtes Gemüse Nach Wahl

Equipment

Grillpfanne
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zitronengras-Hühnchen

In einer Schüssel das Zitronengras, Knoblauch, Ingwer, Fischsauce, Zucker und Chili gut vermischen.
Die Hühnerstücke in die Marinade geben und gleichmäßig bedecken. Mindestens 30 Minuten marinieren.
Pflanzenöl in einer Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die marinierten Hühnerstücke in die heiße Pfanne legen und 6-7 Minuten pro Seite garen.
Das Zitronengras-Hühnchen heiß servieren, idealerweise mit Jasminreis und Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 400IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht kann mit verschiedenen Beilagen variiert werden. Optimal für Dinnerpartys.

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