Go Back
–+ servings
Zitronen-Orzo-Kichererbsensalat Rezept Zutaten: - 1 Tasse Orzo - 1 Dose Kichererbsen (abgetropft und gespült) - 1 Paprika (gewürfelt) - 1/2 Tasse gehackte Petersilie - 1/4 Tasse rote Zwiebel (fein gehackt) - 1/2 Tasse Feta-Käse (zerbröselt) - Saft von 1 Zitrone - 3 Esslöffel Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack Anleitung: 1. Orzo nach Anleitung auf der Verpackung kochen. Abtropfen lassen und abkühlen lassen. 2. In einer großen Schüssel Kichererbsen, Paprika, Petersilie, rote Zwiebel und Feta-Käse vermengen. 3. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. 4. Gekochten Orzo zur Gemüsemischung hinzufügen und das Dressing darüber gießen. Gut vermengen. 5. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Zitronen-Orzo-Kichererbsensalat Rezept zum Verlieben

Schneller und gesunder Zitronen-Orzo-Kichererbsensalat Rezept, ideal für Mittagessen oder Picknick.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhen Zeit 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Mediterrane
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Tasse Orzo
  • 1 Dose Kichererbsen abgetropft und gespült
  • 1 Paprika gewürfelt
  • 1/2 Tasse gehackte Petersilie
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel fein gehackt
  • 1/2 Tasse Feta-Käse zerbröselt
Für das Dressing
  • 1 Zitrone Saft
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • große Schüssel
  • kleine Schüssel
  • Topf
  • Siebe

Method
 

Anleitung
  1. Orzo nach Anleitung auf der Verpackung kochen. Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
  2. In einer großen Schüssel Kichererbsen, Paprika, Petersilie, rote Zwiebel und Feta-Käse vermengen.
  3. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Gekochten Orzo zur Gemüsemischung hinzufügen und das Dressing darüber gießen. Gut vermengen.
  5. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 15mgSodium: 360mgPotassium: 400mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Ideal für Meal Prep und zur Aufbewahrung im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

Tried this recipe?

Let us know how it was!