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Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Pasta mit Spinat

Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Pasta mit Spinat leicht gemacht

Ein einfaches und gesundes Rezept für Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Pasta mit Spinat, das Geschmack und Nährwert vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 300 g Garnelen aufgetautes Garnelenfleisch ohne Schalen
Für die Pasta
  • 2 EL Olivenöl kann auch durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 150 g Trockenpasta jede Pastaform funktioniert, lange Pasta passt am besten
Für die aromatischen Komponenten
  • 5 Zehen Knoblauch fein hacken für gleichmäßigen Geschmack
  • 1 Räucherpaprika fügt eine rauchige Note hinzu
  • 1 TL Chiliflocken nach Geschmack anpassen
  • 1 Salz & Pfeffer nach Belieben anpassen
Für die Gemüse
  • 4 Tassen Spinat kann durch Grünkohl oder Mangold ersetzt werden
Für den frischen Geschmack
  • 1/2 Stück Zitrone Saft und Schale
  • 1/4 Tasse frisches Basilikum oder Petersilie gehackt
Optional
  • 50 g frisch geriebener Parmesan kann für eine milchfreie Version weggelassen werden

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gib die aufgetauten Garnelen in eine Schüssel und vermenge sie mit Olivenöl, geräucherter Paprika, Chiliflocken, Salz und Pfeffer. Lassen Sie sie für etwa 10 Minuten ruhen.
  2. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu. Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente, normalerweise 8-10 Minuten.
  3. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Brate die gewürzten Garnelen portionsweise 1-2 Minuten pro Seite, bis sie undurchsichtig sind.
  4. In der gleichen Pfanne fügst du bei Bedarf mehr Olivenöl hinzu und erhitzt es. Dünste den fein gehackten Knoblauch 2-3 Minuten lang.
  5. Füge den Spinat hinzu und koche ihn 1-2 Minuten lang, bis er zusammengefallen ist.
  6. Schalte die Hitze aus und gib die gekochte Pasta, die Garnelen, den Zitronensaft, die Zitronenschale und die frischen Kräuter in die Pfanne. Vermische alles gut.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 30IUVitamin C: 50mgCalcium: 10mgIron: 10mg

Notes

Für die beste Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Pasta, achte darauf, die Garnelen nicht zu überkochen und verwende frische Kräuter für ein Extra an Geschmack.

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