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Zitronen-Blaubeer-Streuselriegel

Zitronen-Blaubeer-Streuselriegel mit cremigem Herz

Diese Zitronen-Blaubeer-Streuselriegel vereinen fruchtige Frische mit cremigem Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Kühlen 30 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden und Streuseln
  • 1 Tasse Butter, ungesalzen Für eine reichhaltige und feuchte Basis
  • 1 Paket Gelbe Kuchenmischung Kann durch Zitronenkuchenmischung ersetzt werden
  • 2 Stück Eier, getrennt Verwenden Sie große Eier
  • 1/4 Tasse Frischer Zitronensaft Frisch ist bevorzugt
Für die Käsekuchenfüllung
  • 2 Packungen Frischkäse, vollfett Für die beste Textur
  • 2 Teelöffel Zitronenschale Fein gerieben
  • 1/2 Tasse Zucker Reduzieren für weniger Süße
Für das Topping
  • 2 Pint Frische Blaubeeren Gefrorene Blaubeeren können verwendet werden
  • 1 Tasse Puderzucker Für die Glasur
  • 2 Esslöffel Zusätzlicher Zitronensaft Essentiell für die Glasur

Equipment

  • Backform 23x33 cm
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Topf oder Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und legen Sie die Backform mit Backpapier aus.
  2. Schmelzen Sie die Butter und mischen Sie sie mit der Kuchenmischung, 1 Ei und 2 Esslöffeln Zitronensaft.
  3. Drücken Sie zwei Drittel der Mischung in den Boden der Backform.
  4. Rühren Sie Frischkäse und Zucker glatt, fügen Sie das restliche Ei, Zitronenschale und Zitronensaft hinzu.
  5. Verteilen Sie die Käsekuchenfüllung gleichmäßig über den Boden und streuen Sie die Blaubeeren darüber.
  6. Bröseln Sie den restlichen Teig über die Blaubeeren und backen Sie die Riegel 45-50 Minuten.
  7. Mischen Sie Puderzucker und Zitronensaft für die Glasur.
  8. Gießen Sie die Glasur über die Riegel und lassen Sie sie abkühlen.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 220mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Kühlen vor dem Schneiden für saubere Schnitte.

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