Teig vorbereiten: Mischen Sie Mehl, Zucker, Hefe, Salz und Zitronenschale in einer Schüssel. Milch und Butter hinzufügen bis ein weicher Teig entsteht.

Kneten und gehen lassen: Teig auf einer bemehlten Fläche 5 Minuten kneten, in eine geölte Schüssel legen, abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.

Teigstücke beschichten: Kleine Teigstücke abnehmen, in Butter tauchen und in Zucker mit Zitronenschale wälzen.

In der Form anrichten: Eine Pfanne einfetten und die Teigkugeln einlegen, mit Abstand stapeln.

Backen: 25-35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen & glasieren: Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann mit der Glasur überziehen.