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Zimt und Gewürz Süßkartoffel Brot

Zimt und Gewürz Süßkartoffel Brot: Ein Genuss für alle Sinne

Ein köstliches Zimt und Gewürz Süßkartoffel Brot, ideal um übrig gebliebene Süßkartoffeln zu verwenden und eine gemütliche Atmosphäre in der Küche zu schaffen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Pürierte Süßkartoffeln Kann durch Kürbispüree ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Wasser Alternativ auch Milch oder pflanzliche Alternativen.
  • 2 Stück Große Eier Ein pflanzlicher Ersatz kann aus Leinsamenmehl und Wasser hergestellt werden.
  • 1/2 Tasse Raps- oder Pflanzenöl Kann durch geschmolzenes Kokosöl oder Butter ersetzt werden.
  • 1 Tasse Buttermilch Kann durch Joghurt oder Milch (mit einem Spritzer Essig) ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Weißes Mehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden, muss aber angepasst werden.
  • 1 Tasse Raffinierter Zucker Kann teilweise durch braunen Zucker ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Heller brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel Ingwer
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel Piment
  • 1/4 Teelöffel Nelken
  • 1 Teelöffel Salz
Optionales Topping
  • 1/2 Tasse Nüsse oder Trockenfrüchte Für zusätzlichen Crunch und Geschmack.

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Backofen
  • Mixer oder Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und bereiten Sie eine Kastenform vor.
  2. Kochen oder dämpfen Sie die Süßkartoffeln, bis sie weich sind, etwa 15-20 Minuten.
  3. In einer großen Schüssel verquirlen Sie die Eier, das Öl, die Buttermilch und den Vanilleextrakt gründlich.
  4. In einer separaten Schüssel vermengen Sie das Mehl, den raffinierten Zucker, den braunen Zucker, das Backpulver, die Gewürze und das Salz.
  5. Gießen Sie die feuchte Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.
  6. Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberseite.
  7. Backen Sie das Brot für 60 bis 70 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Lassen Sie das Brot für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen und entfernen Sie es dann vorsichtig.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 2000IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1.5mg

Notes

Verwenden Sie immer Zutaten bei Zimmertemperatur für ein besseres Ergebnis. Übermixen Sie den Teig nicht und lassen Sie das Brot auf einem Gitter abkühlen, um die perfekte Textur zu erhalten.

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