Go Back
–+ servings
Zedernholzplatte Lachs

Zedernholzplatte Lachs perfekt gegrillt und einfach

Entdecken Sie das einzigartige Aroma von Zedernholzplatte Lachs, perfekt zubereitet für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Einweichzeit 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: International
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets Frisch, hautlos
  • 1 Stück Zedernholzplatte Min. 1 Stunde einweichen
Für die Gewürzmischung
  • 2 Esslöffel Brauner Zucker Nach Geschmack anpassen
  • 2 Esslöffel Frischer Dill Gehackt, alternativ getrocknet
  • 1 Teelöffel Geräucherter Paprika Nach Geschmack anpassen
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Frisch für beste Ergebnisse
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Zedernholzplatte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zedernholzplatte mindestens 1 Stunde lang in Wasser einweichen.
  2. In einer Schüssel braunen Zucker, gehackten Dill, geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer mischen.
  3. Die Gewürzmischung gleichmäßig auf die Lachsfilets reiben.
  4. Grill auf mittelhohe Hitze (ca. 200–220 °C) vorheizen und Zedernholzplatte 5 Minuten grillen.
  5. Gewürzte Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf die Zedernholzplatte legen und 12–15 Minuten grillen.
  6. Garzustand nach 12 Minuten überprüfen; Lachs sollte leicht zerfallen und 145 °F (ca. 63 °C) erreichen.
  7. Zedernholzplatte vom Grill nehmen und Lachs 5 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für optimale Ergebnisse frische Zutaten verwenden und die Gewürze nach Geschmack anpassen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!