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Zartes Rindfleisch in aromatischer Balsamico-Zwiebel-Sauce genießen

Zartes Rindfleisch in Balsamico-Zwiebel-Sauce genießen

Zartes Rindfleisch in aromatischer Balsamico-Zwiebel-Sauce genießen – ein einfaches, aber köstliches Rezept für gesellige Abende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 3 hours
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 1 kg Rindfleisch frisches, hochwertiges Stück
Für die Sauce
  • 3 Stück Zwiebeln in Scheiben geschnitten
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 200 ml Balsamico-Essig
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 1 TL frischer Thymian zum Garnieren
  • 1 TL Salz zum Würzen
  • 1 TL Pfeffer zum Würzen

Equipment

  • Schmortopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rindfleisch gründlich abspülen und abtrocknen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Olivenöl in einem Schmortopf erhitzen, Rindfleisch anbraten, bis es goldbraun ist.
  3. Zwiebeln im selben Topf anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
  4. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Balsamico-Essig einfüllen und köcheln lassen.
  6. Rindfleisch und Thymian zurück in den Topf geben und gut vermengen.
  7. Deckel aufsetzen und 2-3 Stunden sanft schmoren lassen.
  8. Rindfleisch herausnehmen, in Stücke schneiden und mit Sauce servieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Das Gericht kann im Voraus zubereitet werden und die Aromen intensivieren sich beim Ziehenlassen über Nacht im Kühlschrank.

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