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–+ servings
marinierte Eier

Würzige marinierte Eier für einen besonderen Genuss

Genieße köstliche marinierte Eier, die glutenfrei sind und schnell zubereitet werden können. Eine wahre Freude für den Gaumen!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Eier
Course: Snacks
Cuisine: asiatisch
Calories: 70
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 4 Stück frische Eier Ältere Eier lassen sich leichter schälen.
Für die Marinade
  • 100 ml Sojasauce Menge nach Geschmack anpassbar.
  • 1 EL Zucker Kann durch Zuckeralternative ersetzt werden.
  • 50 ml Balsamicoessig Für authentischen Genuss kann auch chinesischer dunkler Essig verwendet werden.
  • 50 ml Wasser
  • 2 Stück Frühlingszwiebel Bei Bedarf können auch Schalotten verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch sorgt für den besten Geschmack.
  • 1 EL Koriander Kann alternativ durch Petersilie ersetzt werden.
  • 1 Stück frische Chili Menge je nach Geschmack anpassbar.
  • 1 EL geröstete Sesamsamen Können für eine nussfreie Variante weggelassen werden.
  • 1 TL Sesamöl Sparsam verwenden, da sehr intensiv.

Equipment

  • Topf
  • Behälter zum Marinieren

Method
 

Zubereitung
  1. Legen Sie die Eier in einen Topf und bedecken sie mit Wasser. Fügen Sie 1 Teelöffel Salz und 1/2 Esslöffel Essig hinzu. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, um die Eier 10-15 Minuten lang sanft zu kochen.
  2. Übertragen Sie die gekochten Eier direkt nach dem Kochen für 5 Minuten in kaltes Wasser, um den Kochprozess zu stoppen. Schälen Sie die Eier vorsichtig.
  3. In einem geeigneten Behälter kombinieren Sie Knoblauch, Frühlingszwiebel, frische Chili, Koriander, Sojasauce, Zucker, Balsamico-Essig, geröstete Sesamsamen, Sesamöl, und Wasser. Rühren Sie alles gut um.
  4. Legen Sie die geschälten Eier vorsichtig in die vorbereitete Marinade und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind. Verschließen Sie den Behälter oder decken Sie ihn ab und stellen Sie ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1EierCalories: 70kcalCarbohydrates: 4gProtein: 7gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 186mgSodium: 500mgPotassium: 70mgSugar: 2gVitamin A: 270IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Zur optimalen Geschmacksentfaltung die Eier über Nacht marinieren lassen. Frische Zutaten verwenden und auf eine richtige Kochtechnik achten für die besten Ergebnisse.

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