Reis vorbereiten: Wasche den Basmatireis gründlich, bis das Wasser klar ist. Koche den Reis dann in einem Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser für etwa 12-15 Minuten, bis er locker und weich ist. Decke den Topf ab und lasse den Reis 5 Minuten ruhen.

Hähnchen marinieren: Flach die Hähnchenbrustfilets auf etwa 1,5 cm Dicke. Vermische in einer Schüssel Sojasauce, Honig, Knoblauchpulver, Ingwerpulver und Pflanzenöl. Lege die Hähnchenstückchen in die Marinade und lasse sie mindestens 15 Minuten ziehen.

Gemüse vorbereiten: Während das Hähnchen mariniert, schneide die Salatgurke, Karotten und Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben. Lege das vorbereitete Gemüse beiseite.

Cremige Soße zubereiten: In einer Schüssel verrühre die Mayonnaise, Sriracha, Reisessig und Zucker. Mische alles gut, bis die Soße eine glatte Konsistenz hat.

Hähnchen braten: Erhitze das Sesamöl in einer hohen Pfanne. Füge die marinierten Hähnchenbrustfilets hinzu und brate sie für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

Bowl anrichten: Beginne mit einer Portion Reis als Basis. Lege die geschnittenen Hähnchenstücke darauf und verteile das vorbereitete Gemüse gleichmäßig. Träufle die cremige Soße über die Bowl.