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Wurst Hash Brown Frühstücksauflauf

Wurst Hash Brown Frühstücksauflauf für jeden Anlass

Ein herzhaftes Wurst Hash Brown Frühstücksauflauf, der knusprige Rösti und würzige Wurst in einer köstlichen Mischung vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 1 Packung Frühstückswurst Kann durch Putenwurst ersetzt werden.
  • 1 kg Gefrorene Rösti Vor dem Gebrauch auftauen und abtrocknen.
  • 6 Stück Große Eier Biologische oder freilaufende Eier empfohlen.
  • 1 Tasse Milch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden.
  • 2 Tassen Geriebener Cheddar Frisch gerieben schmilzt besser.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für besseren Geschmack.
  • 1 TL Knoblauchpulver Kann durch frischen, gehackten Knoblauch ersetzt werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver Frische Zwiebeln sind auch möglich.
Optionale Zutaten
  • 1 Tasse Paprika Kann durch dein Lieblingsgemüse ersetzt werden.
  • 1 Tasse Gehackter Spinat Kann durch Grünkohl ersetzt werden.
  • 1 TL Räuchertpaprika Optional, weglassen, wenn nicht vorhanden.
  • 1 TL Zerkleinerte rote Pfefferflocken Für eine mildere Variante reduzieren oder weglassen.

Equipment

  • Backform

Method
 

Schritte
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Fette eine Backform von 23x33 cm (9x13 Zoll) großzügig ein.
  3. Brate die zerkleinerte Frühstückswurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis sie vollständig durchgegart ist.
  4. Verteile die aufgetauten Rösti gleichmäßig in der vorbereiteten Backform.
  5. In einer großen Schüssel verquirlst du die Eier mit der Milch, dem Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver sowie optionalen Zutaten.
  6. Mische die angebratene Wurst mit den Rösti in der Backform und gieße die Eiermischung gleichmäßig darüber.
  7. Backe den Auflauf im Ofen für 35-40 Minuten.
  8. Lass den Auflauf für etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Zutaten für weitere Variationen des Auflaufs.

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