Mische in einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker, das Salz und die Hefe gut miteinander. Schneide die kalte, ungesalzene Butter mit einem Teigmischer oder zwei Gabeln ein, bis die Mischung krümelig ist. Füge schrittweise die Milch hinzu und forme den Teig, bis er zusammenhält.

Wickle den fertigen Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen. Wenn du die Zeit hast, lasse ihn sogar über Nacht kühlen, um den Geschmack zu intensivieren.

Wenn du frische Äpfel verwendest, schäle, entkerne und schneide sie in dünne Scheiben. Mische die geschnittenen Äpfel mit Zimt und optional etwas Zucker in einer Schüssel.

Nimm den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und rolle ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck aus. Platziere die vorbereitete Apfelfüllung in der Mitte des Teiges.

Heize deinen Ofen auf 190 Grad Celsius vor. Lege den geformten Wisconsin Apfel Kringle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bestreiche die Oberfläche mit der Eiwäsche. Backe den Kringle etwa 25 Minuten lang oder bis er goldbraun und knusprig ist.

Bereite während der Kringle abkühlt, die Glasur vor, indem du den Puderzucker mit dem Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel vermischst. Träufle die Glasur über die Oberfläche.