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Wikingertopf Rezept mit Hackbällchen

Wikingertopf Rezept mit Hackbällchen – Einfach und Lecker

Ein einfaches und köstliches Wikingertopf Rezept mit Hackbällchen, das alle Geschmäcker begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Vikingerküche
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hackbällchen
  • 500 g mageres Hackfleisch (gemischtes Hackfleisch) Kann durch Rinder- oder Lammfleisch ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Für vegane Option kann Leinsamenmehl mit Wasser verwendet werden.
  • 1 Stück altes Brötchen Semmelbrösel können verwendet werden.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • ½ TL italienische Kräuter Frische Kräuter sind auch möglich.
  • ½ TL Salbei Kann durch Thymian ersetzt oder weggelassen werden.
  • 1 TL TK Petersilie Frische Petersilie ist eine gute Option.
  • ½ TL Paprika edelsüß Geräucherte Paprika kann verwendet werden.
  • 1 TL Senf Optional.
Für den Eintopf
  • 250 g Oreccchiette Andere Pasta kann ebenfalls verwendet werden.
  • 3 Stück Möhren Andere Wurzelgemüse sind auch möglich.
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten sind eine mildere Option.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Frisch empfohlen.
  • 250 g TK Erbsen Frische Erbsen können verwendet werden.
  • 250 ml Cremefine Kann durch Schlagsahne ersetzt werden.
  • 250 ml Rinderbrühe Gemüsebrühe ist eine vegetarische Option.
  • 50 g Kräuter Sahnekäse Alternativ normalen Frischkäse verwenden.
  • 1 TL Thymian Frisch kann auch verwendet werden.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • Pfeffer nach Bedarf Würzen nach Belieben.
  • 1 Kelle Pastawasser Vom gekochten Pasta-Wasser aufbewahren.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hackbällchen vorbereiten: Weichen Sie das alte Brötchen in warmem Wasser ein, drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus und vermengen Sie es dann mit dem Hackfleisch, dem Ei, dem Salz, den Kräutern und Gewürzen. Formen Sie mit nassen Händen kleine Bällchen.
  2. Hackbällchen garen: Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Temperatur, braten Sie die Hackbällchen goldbraun an, indem Sie sie gelegentlich wenden.
  3. Aromaten sautieren: Im Bratensatz die gewürfelte Zwiebel und die Karotten sautérieren. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie für weitere Minuten.
  4. Erbsen und Sauce hinzufügen: Fügen Sie Erbsen, Rinderbrühe und Cremefine hinzu. Zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Pasta kochen: Separat einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Oreccchiette nach Anweisung kochen.
  6. Kombinieren und Abschmecken: Fügen Sie die Hackbällchen zur Sauce hinzu, würzen Sie mit Thymian, Salz und Pfeffer und rühren Sie die Pasta ein. Kurz aufkochen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 1000IUVitamin C: 8mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Servieren Sie den Wikingertopf sofort für den besten Geschmack. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

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