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Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels

Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels leicht gemacht

Die Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels sind eine köstliche und festliche Snackoption, die einfach zubereitet werden kann.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig und Füllung
  • 1 Blatt Blätterteig Butter-Puff-Pastry für besseren Geschmack
  • 200 g Frischkäse Muss weich sein
  • 100 g Feta-Käse Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden
  • 100 g Getrocknete Cranberries Fein gehackt
  • 1 EL Frischer Rosmarin Kann durch Thymian ersetzt werden
  • 1 EL Frische Thymianblätter Kann durch Salbei ersetzt werden
  • 1 EL Heller Brauner Zucker Oder normaler Zucker
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
  • 1 TL Knoblauchpulver Optional
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack
  • 1 Stück Ei Für die Eierreinigung, vegane Option möglich
  • 1 EL Wasser oder Milch Zum Verdünnen der Eierreinigung
  • Optional Garnitur Frische Rosmarinzweige oder ganze Cranberries

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Rollenbrett
  • Messer
  • Frischhaltefolie
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Weichen Sie den Frischkäse bei Raumtemperatur auf und schlagen Sie ihn cremig. Fügen Sie Feta, gehackte Cranberries, braunen Zucker, Pfeffer und optional Knoblauchpulver hinzu. Gut vermengen und nach Belieben abschmecken.
  2. Rollen Sie den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus. Verteilen Sie die Hälfte der Füllung, lassen Sie einen Rand frei, und rollen Sie den Teig von der kurzen Seite auf, um einen Log zu bilden.
  3. Wickeln Sie den Log in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für 15-20 Minuten ins Gefrierfach oder 30-45 Minuten in den Kühlschrank.
  4. Schneiden Sie den Log in 1,5 cm dicke Scheiben mit einem scharfen Messer.
  5. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Platzieren Sie die Pinwheels mit genügend Abstand darauf.
  6. Verquirlen Sie das Ei mit Wasser oder Milch und pinseln Sie die Oberseite der Pinwheels. Backen Sie sie für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Lassen Sie die Pinwheels nach dem Backen kurz abkühlen und servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 80mgIron: 0.5mg

Notes

Perfekt für Feste und können im Voraus zubereitet werden.

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