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Weihnachtlicher Käsekuchen mit Bratapfel

Weihnachtlicher Käsekuchen mit Bratapfel genießen

Ein unwiderstehlicher Weihnachtlicher Käsekuchen mit Bratapfel, perfekt für die festliche Zeit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 250 g Spekulatius
  • 125 g Butter gesalzen
Für die Füllung
  • 300 g Frischkäse
  • 200 g Quark
  • 200 g Schmand
  • 150 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 50 g Speisestärke
Für die Bratäpfel
  • 4 Stück Äpfel z.B. Granny Smith
  • 50 g Zucker (für die Äpfel)
  • 1 TL Zimt
  • 100 ml Apfelsaft
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver Instant

Equipment

  • Springform
  • Küchenmaschine
  • Topf
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Spekulatius zerdrücken und mit geschmolzener Butter vermischen. In die Springform drücken und 15 Minuten backen.
  3. Frischkäse, Quark, Schmand, Zucker, Vanillezucker, Sahne, Milch und Speisestärke in einer großen Schüssel pürieren.
  4. Äpfel schälen, schneiden und mit der Käsefüllung vermengen. Füllung auf die Kruste gießen und 50-60 Minuten backen.
  5. Äpfel für das Topping in einem Topf mit Zucker, Zimt und Apfelsaft kochen. Vanillepuddingpulver einrühren und eindicken lassen.
  6. Käsekuchen nach dem Backen abkühlen lassen. Apfeltopping gleichmäßig darauf verteilen und für mindestens 2 Stunden kühlstellen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 180mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Füllung nicht zu übermixen und den Käsekuchen nach dem Backen vollständig abkühlen zu lassen.

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