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Christmas sheet cake with cherry jam and almond cream

Weihnachtlicher Blechkuchen mit Kirschmarmelade

Dieses Rezept für Weihnachtlichen Blechkuchen mit Kirschmarmelade und Mandelcreme bringt festliche Aromen und ist einfach zuzubereiten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 20 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Mehl Allzweckmehl für beste Ergebnisse
  • 50 g Speisestärke Kreiert eine leichtere Textur
  • 200 g Zucker Brauner Zucker für reichhaltigere Note
  • 150 g weiche Butter Ungesalzene Butter bevorzugt
  • 3 Stück Eier Für ei-freie Variante: Leinsamen oder Chiasamen verwenden
Für die Mandelcreme
  • 200 g gemahlene Mandeln Mandelmehl als Alternative verwenden
  • 100 g Puderzucker Normale Zucker kann verwendet werden, aber löst sich nicht so glatt auf
  • 1 Stück Zitronen Für ausgewogene Säure in der Glasur
Für die Garnierung
  • 200 g Kirschmarmelade Jede Fruchtmarmelade als Ersatz verwenden
  • 100 g Zartbitterschokolade Schokolade nach Wahl verwenden
  • 10 Stück Belegkirschen Ähnliches Obst kann verwendet werden

Equipment

  • Backform 33x23 cm
  • Handmixer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Teig vorbereiten: Mischen Sie das Mehl, die Speisestärke, die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Drücken Sie den Teig gleichmäßig in die Backform.
  2. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor und backen Sie den Teig für 30-35 Minuten, bis er goldbraun ist. Lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen.
  3. Mandelcreme zubereiten: Schlagen Sie die Eier und den Zucker, fügen Sie die gemahlenen Mandeln und das Mehl hinzu, dann die weiche Butter.
  4. Kuchen zusammenstellen: Verbreiten Sie die Kirschmarmelade über den Teig und fügen Sie die Mandelcreme hinzu. Backen Sie bei 165°C für 25-35 Minuten.
  5. Abkühlen und glasieren: Lassen Sie den Kuchen auskühlen und bereiten Sie die Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft vor.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 3.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Variieren Sie die Kirschmarmelade mit anderen Fruchtaufstrichen wie Himbeer- oder Aprikosenmarmelade.

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