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Weihnachten in Rot-Weiß: Rote Samtplätzchen

Weihnachten in Rot-Weiß: Rote Samtplätzchen Rezept

Weihnachten in Rot-Weiß: Rote Samtplätzchen sind saftige Karamell-Haferflocken-Cookies mit flüssigem Karamellkern – perfekt für festliche Nachmittage.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 47 minutes
Servings: 12 Cookies
Course: Desserts
Cuisine: Klassisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 120 g Zimmerwarme Butter Butter mindestens eine Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen.
  • 100 g Brauner Zucker Fügt Süße und Feuchtigkeit hinzu.
  • 50 g Weißer Zucker Stellt die Süße in den Vordergrund.
  • 1 Ei Bindet die Zutaten.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Fügt ein warmes Aroma hinzu.
  • 150 g Weizenmehl Typ 405 oder 550.
  • 0.5 Teelöffel Natron Agiert als Treibmittel.
  • 0.25 Teelöffel Salz Balanciert die Süße.
  • 150 g Zarte Haferflocken Verleiht chewy Textur.
Für den flüssigen Kern
  • 15-20 Stück Karamellbonbons Karamellstücke vor Verwendung kühlen.
Für die Dekoration
  • 50 g Zartbitterschokolade Zum Schmelzen über die abgekühlten Cookies.

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backpapier
  • Mikrowelle
  • Wasserbad

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Halbiere die Karamellbonbons oder forme Karamellcreme zu kleinen Kugeln und kühle sie für mindestens 15 Minuten.
  2. Heize den Backofen auf 180°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  3. Schlage die zimmerwarme Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker für 3–4 Minuten cremig.
  4. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu, und rühre gut um.
  5. Vermische das Weizenmehl, Natron und Salz in einer separaten Schüssel, und füge es nach und nach zur Mischung hinzu.
  6. Hebe die zarten Haferflocken vorsichtig unter.
  7. Nimm einen Esslöffel Teig, drücke ihn flach, platziere ein Karamellstück hinein und forme eine Kugel.
  8. Lege die geformten Cookies mit Abstand auf das Backblech.
  9. Backe die Cookies für 10-12 Minuten und achte darauf, dass sie in der Mitte noch weich sind.
  10. Lasse die Cookies für 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.
  11. Schmelze die Zartbitterschokolade und drizzles über die abgekühlten Cookies.

Nutrition

Serving: 1CookieCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 80mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese saftigen Karamell-Haferflocken-Cookies sind perfekt für die Weihnachtszeit und Optimal zum Teilen mit Freunden und Familie.

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