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Vegetarische Hirtenpastete für Wohlfühlmomente

Vegetarische Hirtenpastete für Wohlfühlmomente

Entdecken Sie die köstliche vegetarische Hirtenpastete für Wohlfühlmomente – einfach zuzubereiten mit 10 Zutaten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl/Kokosöl
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotten für milderen Geschmack
  • 2 Stück Karotten oder Pastinaken als Variation
  • 2 Zehen Knoblauch zerdrückt
  • 1 Tasse Champignons oder Auberginen/Zucchini
  • 1 Tasse Gefrorene Erbsen oder frische in der Saison
  • 1 Tasse Gekochte Linsen oder Kichererbsen/schwarze Bohnen
  • 2 Esslöffel Tomatenmark nach Vorliebe anpassen
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian oder frischer in größerer Menge
Für das Kartoffelpüree
  • 4 Tassen Kartoffelpüree oder Süßkartoffeln für nahrhafte Variante

Equipment

  • Backform
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen und Backform leicht einfetten.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Karotten 5-7 Minuten anbraten.
  3. Knoblauch und Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
  4. Erbsen und Linsen in die Pfanne einrühren, alles gut vermengen und weitere 2-3 Minuten erhitzen.
  5. Tomatenmark und Thymian hinzufügen, nach Geschmack würzen und 1-2 Minuten köcheln lassen.
  6. Füllung gleichmäßig in die Backform verteilen.
  7. Kartoffelpüree über der Füllung gleichmäßig verteilen und Oberfläche glätten.
  8. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  9. Hirtenpastete 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  10. Optional mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Verwenden Sie frisches Gemüse für den besten Geschmack und experimentieren Sie mit Variationen für eigene Kreationen.

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