Mische in einer kleinen Schüssel den Zucker mit dem Zimt und stelle die Mischung beiseite.

In einer separaten Schüssel kombinierst du das Mehl, den Zucker, den braunen Zucker und die kalte pflanzliche Margarine. Lasse die Streusel dann beiseite.

Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und bereite eine Kastenform vor.

In einer großen Schüssel vermische das Mehl, das Backpulver und das Salz.

In einer separaten Schüssel verquirlst du das Öl, die Pflanzenmilch, den Zucker, den Apfelessig und den Vanilleextrakt.

Stampfe die reifen Bananen in einer Schüssel und füge sie zu den feuchten Zutaten hinzu.

Gieße die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Kastenform und streue die Zimt-Zucker-Mischung darüber.

Bestreue die Oberfläche des Teigs mit der Streusel-Mischung.

Backe das Bananenbrot im vorgeheizten Ofen für etwa 50–70 Minuten.

Lass das Bananenbrot nach dem Backen in der Form für ca. 10 Minuten abkühlen.