Veganer Thunfisch: Einfach und Lecker zubereiten

Entdecke das Rezept für veganen Thunfisch – eine köstliche, pflanzliche Alternative zu Thunfisch.

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Prep Time 30

Total Time 30

Servings: 4 Servierungen

Course: Snacks

Cuisine: Vegan

Calories: 120

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

200 g TVP-Scheiben Verwende große, texturierte Soja-Scheiben für das beste Ergebnis
1 Blatt Nori-Algen Alternativ kann Wakame verwendet werden
400 ml Heißes Wasser Für die richtige Rehydration der TVP-Scheiben

Für das Würzen

2 EL Neutrales Öl Olivenöl kann verwendet werden, könnte jedoch den Geschmack verändern
2 EL Limettensaft oder Weißweinessig Essig kann auch durch Zitronensaft ersetzt werden
2 EL Nährhefe Optional, aber empfohlen für mehr Geschmackstiefe
1 TL Salz Für das Geschmacksgleichgewicht
1 TL Zucker Für das Geschmacksgleichgewicht

Equipment

Küchenmaschine

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Veganer Thunfisch

Um die TVP-Scheiben in einen perfekten veganen Thunfisch zu verwandeln, weiche sie in heißem Wasser für 30 Minuten ein, bis sie weich werden.
Schneide die Nori-Algen in Streifen und lege sie in warmes Wasser. Lass sie ebenfalls 30 Minuten einweichen.
Gib die rehydratierten TVP-Scheiben, das Nori-Wasser, neutrales Öl, Limettensaft oder Weißweinessig, Nährhefe, Salz und Zucker in eine Küchenmaschine und mahle die Mischung kurz.
Überprüfe die Mischung auf Geschmack und Konsistenz. Füge nach Belieben mehr Salz oder Limettensaft hinzu.
Fülle den veganen Thunfisch in einen luftdichten Behälter und lagere ihn im Kühlschrank, wo er bis zu 7 Tage frisch bleibt.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieser vegane Thunfisch ist perfekt für Sandwiches, Wraps oder in Pasta-Salaten.

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