Go Back
–+ servings
veganer Flammkuchen

Veganer Flammkuchen mit Hokkaido und Feigen

Dieser vegane Flammkuchen vereint die unwiderstehliche Kombination aus Hokkaido und veganem Käse und ist perfekt für gemütliche Abende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Hauptgerichte
Cuisine: deutsch, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 125 g Weizen- oder Dinkelmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 0.5 tsp Backpulver Sorgt für eine knusprige Textur.
  • 0.5 tsp Salz Verstärkt den Geschmack aller Zutaten.
  • 60 ml Wasser Hydratisiert den Teig und sorgt für die richtige Konsistenz.
  • 2 tsp Olivenöl Gibt dem Teig eine schöne Feuchtigkeit und Geschmack.
Für den Belag
  • 100 g vegane Frischkäse Für eine cremige Konsistenz.
  • 125 g Hokkaido-Kürbis Sorgt für Süße und tolle Textur.
  • 1 stück kleine rote Zwiebel Verleiht dem Gericht eine herzhafte Tiefe.
  • 50 g Tofu-Feta oder geräucherter Tofu Bringt salzige und reichhaltige Aromen ein.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack würzen.
  • 1 tsp Olivenöl Für zusätzlichen Reichtum.
  • 1-2 tbsp Kürbiskerne Für einen knusprigen Biss.
  • 2 stück Feigen In Scheiben geschnitten.
  • Frische Kräuter Zur Garnierung für zusätzlichen Frischekick.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Holzlöffel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech hineinlegen.
  2. Teig aus Weizen- oder Dinkelmehl, Backpulver, Salz, Wasser und Olivenöl zubereiten und kneten.
  3. Teig dünn ausrollen und auf das heiße Backblech gleiten lassen.
  4. Veganen Frischkäse gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
  5. Hokkaido-Kürbis und rote Zwiebel auf dem Frischkäse verteilen, mit Tofu-Feta, Salz und Pfeffer würzen.
  6. Olivenöl und Kürbiskerne über den Flammkuchen träufeln.
  7. Flammkuchen im Ofen etwa 10 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
  8. Abkühlen lassen, mit Feigen und frischen Kräutern garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser Flammkuchen ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine Feier der Aromen!

Tried this recipe?

Let us know how it was!