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Vegane Lasagne Rollen

Vegane Lasagne Rollen für ein schnelles Abendessen

Entdecke köstliche Vegane Lasagne Rollen, ideal für ein schnelles Abendessen und eine gesunde, pflanzenbasierte Option.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 0.5 EL Öl Sorgt beim Anbraten für Feuchtigkeit und Geschmack; kann durch pflanzliche Butter ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel (gewürfelt) Gibt beim Garen eine süße Basisnote; mit Schalotten austauschbar.
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt) Fügt ein aromatisches Geschmacksprofil hinzu.
  • 1 Dose Champignons (in Scheiben geschnitten) Bringt Erdigkeit ins Spiel; durch Zucchini oder Paprika ersetzbar.
  • 100 g frischer Spinat Eine Quelle für Nährstoffe; gefrorenen Spinat als Alternative.
  • 400 g Hummus Die Hauptfüllung, die Cremigkeit hinzufügt.
  • 0.5 TL Kreuzkümmel (optional) Sorgt für eine warme Note.
  • 0.5 TL Paprika (optional) Für eine rauchige Note.
  • ein paar EL Zitronensaft (optional) Bringt Frische in die Aromen.
  • Salz und schwarzer Pfeffer Grundlegende Gewürze nach Geschmack.
Für die Lasagne
  • 6-8 Lasagne Nudeln (normal oder glutenfrei) Das tragende Element; glutenfreie Nudeln verwenden.
  • 360 g Marinara-Sauce Dient als Grundsauce.
  • 200 g veganer Käse Für die Garnitur und Cremigkeit.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem großen Topf Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen. Koche die Lasagne Nudeln al dente, etwa 8–10 Minuten, dann abgießen und beiseitelegen.
  2. Heize den Ofen auf 180°C vor und verteile ein Drittel der Marinara-Sauce in einer Auflaufform.
  3. Erhitze ½ Esslöffel Öl in einer Pfanne, füge Zwiebel, Knoblauch und Champignons hinzu und brate für etwa 4 Minuten an.
  4. Füge den frischen Spinat und ½ Esslöffel Sojasauce hinzu und brate für 30 bis 60 Sekunden weiter.
  5. Rühre den Hummus in die Gemüse-Spinat-Mischung ein und würze mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer.
  6. Verteile die Hummus-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf den gekochten Nudeln, rolle sie vorsichtig und lege sie in die Auflaufform.
  7. Gieße die restliche Marinara-Sauce über die Lasagne Rollen und streue den veganen Käse darüber.
  8. Backe die Rollen im Ofen für 20-25 Minuten oder bis die Sauce sprudelt und der Käse goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 50IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Veganen Lasagne Rollen können am Vortag vorbereitet werden und sind ideal für spontane Dinner-Einladungen.

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