Teig vorbereiten: Lass den Pizzateig in einer großen, leicht geölten Schüssel für etwa eine Stunde aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.

Zwiebeln karamellisieren: Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und füge die Zwiebeln hinzu. Lasse sie 20 bis 30 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis sie goldbraun sind.

Spinat anbraten: Füge den Spinat und eine gehackte Knoblauchzehe zu den Zwiebeln hinzu und brate alles für 2-3 Minuten.

Rollen zusammenstellen: Rolle den Teig rechteckig aus, verteile die Marinara-Sauce, lege die Zwiebel-Spinat-Mischung darauf und rolle alles auf.

Zweite Gehzeit: Lass die Rollen für weitere 30 Minuten ruhen.

Backen: Heize den Ofen auf 190°C vor und backe die Rollen für 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.