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Vegane Erdbeer-Cupcakes

Vegane Erdbeer-Cupcakes für jeden Anlass

Vegane Erdbeer-Cupcakes vereinen den Geschmack frischer Erdbeeren mit einer fluffigen Textur. Perfekt für jede Gelegenheit!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2.5 Tassen Weizenmehl Oder Mischung aus Mandelmehl, Kartoffelstärke und Maisstärke für glutenfrei.
  • 1 Tasse Zucker
  • 3 Teelöffel Backpulver
  • 0.5 Teelöffel Natron
  • 1 Prise Salz
  • 3 Tassen reife Erdbeeren Frisch oder gefroren, nach dem Entfernen der Stiele abwiegen.
  • 0.33 Tasse Pflanzenmilch
  • 0.33 Tasse neutrales Öl
  • 1 Esslöffel Apfelessig oder Zitronensaft Optional für fluffigen Effekt.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Optional.
  • 3 Teelöffel rote Lebensmittelfarbe oder Rote-Beete-Pulver Für die Farbe.

Equipment

  • Mixer oder Küchenmaschine
  • Muffinform
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Muffinform vorbereiten.
  2. Erdbeeren pürieren.
  3. Trockene Zutaten vermischen.
  4. Feuchte Zutaten einarbeiten.
  5. Teig in die Förmchen füllen.
  6. Backen.
  7. Abkühlen lassen.
  8. Dekorieren.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Verwende frische Erdbeeren für den besten Geschmack. Variiere mit anderen Beeren für neue Geschmackskombinationen.

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