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Vanille Creme Brûlée Kuchen

Vanille Creme Brûlée Kuchen für absoluten Genuss

Der Vanille Creme Brûlée Kuchen vereint den Geschmack der klassischen Creme Brûlée in einem Kuchen und begeistert mit seiner cremigen Textur und dem knusprigen Karamell-Topping.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Mehl Type 405 für feine Textur
  • 150 g Zucker feiner Kristallzucker
  • 4 Eier frische Bio-Eier
  • 100 g Butter ungesalzene Butter
  • 2 TL Vanilleextrakt echter Vanilleextrakt
  • 200 ml Milch pflanzliche Milch für vegane Variante
Für die Karamellschicht
  • 100 g Zucker weißer Zucker für Karamell
  • 50 ml Wasser nicht zu viel verwenden, um Klumpen zu vermeiden

Equipment

  • Springform
  • Schüssel
  • Topf
  • Backofen

Method
 

Kuchen zubereiten
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und eine Prise Salz mischen.
  3. Butter schmelzen, leicht abkühlen lassen und zur Mischung hinzufügen.
  4. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Springform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
  6. Den Teig gleichmäßig in die Form gießen und leicht klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  8. Den Kuchen für 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.
  9. In einem kleinen Topf Zucker und Wasser erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  10. Mischung kochen, bis sie goldbraun ist (5-7 Minuten), dabei aufpassen, dass sie nicht verbrennt.
  11. Heißen Karamell gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen und 2-3 mm dick auftragen.
  12. Kuchen bei Raumtemperatur abkühlen lassen, damit sich der Karamell festsetzen kann.
  13. Kuchen in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die beste Konsistenz zu erreichen.

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