Go Back
–+ servings
Unwiderstehliches Schweizer Pilzschmelz-Sandwich für gemütliche Mittagessen

Unwiderstehliches Schweizer Pilzschmelz-Sandwich genießen

Unwiderstehliches Schweizer Pilzschmelz-Sandwich für gemütliche Mittagessen mit herzhaften Champignons und süßen Zwiebeln.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Schweizer
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 stück Gelbe Zwiebeln oder rote Zwiebeln
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 EL Butter oder Margarine
  • 1 EL Brauner Zucker oder Ahornsirup
  • 1 EL Balsamico-Essig oder Apfelessig
  • 200 g Cremini-Pilze oder Champignons
  • 2 zehen Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • 100 ml Trockener Weißwein oder Gemüsebrühe
  • 1 TL Thymian oder getrockneter Thymian
Für das Sandwich
  • 4 scheiben Sauerteigbrot oder Vollkornbrot
  • 200 g Schweizer Käse oder Gruyère
  • 2 TL Dijon-Senf optional

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Die gelben Zwiebeln dünn schneiden und in einer Pfanne bei niedriger Hitze Olivenöl und Butter erhitzen. Unter häufigem Rühren 30-45 Minuten lang garen, bis die Zwiebeln goldbraun und weich sind.
  2. Den braunen Zucker und den Balsamico-Essig in die karamellisierten Zwiebeln einrühren und weitere 2-3 Minuten dünsten.
  3. In derselben Pfanne bei mittelhoher Hitze mehr Olivenöl hinzufügen und die Cremini-Pilze 8-10 Minuten braten.
  4. Die gehackten Knoblauchzehen und frischen Thymian zu den Pilzen geben, dann den trockenen Weißwein hinzufügen.
  5. Eine Seite jeder Scheibe Sauerteigbrot mit Butter bestreichen. Auf die ungebutterte Seite von zwei Brotscheiben Dijon-Senf streichen.
  6. Auf einer Brotscheibe eine Schicht Schweizer Käse, die süßen karamellisierten Zwiebeln und die sautierten Pilze verteilen.
  7. Die Sandwiches in die Pfanne zurücklegen und bei mittlerer bis niedriger Hitze 3-5 Minuten pro Seite braten.
  8. Die Sandwiches diagonal durchschneiden und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Variieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack und genießen Sie die Vielseitigkeit dieses Gerichts.

Tried this recipe?

Let us know how it was!