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Türkische Pasta mit Joghurt Trend Rezept für Jeden

Ein köstliches und gesundes Gericht aus türkischer Pasta mit Joghurt, perfekt für schnelle Mahlzeiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Türkisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Nudeln Vollkorn- oder Hülsenfrüchte-Nudeln für mehr Ballaststoffe
  • 300 g Mageres Hackfleisch mageres Rind- oder Lammfleisch
  • 1 EL Öl Olivenöl für eine gesündere Option
  • 1 Stück Zwiebel kann durch Schalotten oder Lauch ersetzt werden
  • 1 TL Gewürze Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel
  • 1 EL Butter oder vegane Alternative
  • 200 g Griechischer Joghurt fettarme Varianten zur Kalorienreduktion
  • 2 Zehen Knoblauch nach Geschmack anpassen
  • 200 g Cocktailtomaten Kirschtomaten sind eine gute Alternative
  • einige Blätter Petersilie kann durch Koriander ersetzt werden

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Anweisung kochen, bis sie al dente sind. Abtropfen lassen.
  2. In einer großen Pfanne Öl erhitzen, Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind. Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
  3. Fleisch mit Gewürzen würzen, gut vermischen und weitere 2–3 Minuten braten.
  4. Butter in der Pfanne schmelzen, Paprika hinzufügen und 1–2 Minuten sautieren, bis es aromatisch ist.
  5. In einer Schüssel Joghurt, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen.
  6. Nudeln auf einen Teller geben, Joghurt-Dip drauf löffeln und das Hackfleisch darüber verteilen.
  7. Mit Paprika-Butter, Cocktailtomaten und Petersilie garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Die Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag genossen werden.

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