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Türkische Hackfleisch-Spieße

Türkische Hackfleisch-Spieße für dein Grillvergnügen

Leckere türkische Hackfleisch-Spieße für dein Grillvergnügen. Schnell und unkompliziert zuzubereiten, perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Spieße
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Türkisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spieße
  • 500 g Hackfleisch (halb Rind, halb Lamm) Diese Mischung sorgt für einen besonders saftigen und geschmackvollen Kern.
  • 1 Stück Zwiebel, fein gerieben Verleiht den Spießen eine angenehme Süße und zusätzliche Feuchtigkeit.
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gepresst Frischer Knoblauch bringt ein intensives Aroma in das Gericht.
  • 1 Bund glatte Petersilie, fein gehackt Für einen frischen, herben Geschmack.
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Bringt eine schöne Süße und Farbe.
  • 1 TL Kreuzkümmel Unverzichtbar für den authentischen Geschmack.
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer Fügt eine milde Schärfe hinzu.
  • 1 TL Salz Hebt den Geschmack aller Zutaten.
  • 1 EL Olivenöl Hilft, die Zutaten zu verbinden.
  • 1 Stück Ei Optional für eine festere Konsistenz.
  • Holz- oder Metallspieße Vor dem Grillen in Wasser einlegen.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Küchenreibe
  • Spieße

Method
 

Zubereitung
  1. Die Petersilie fein hacken und die Zwiebel sowie den Knoblauch reiben. Ca. 10 Minuten einplanen.
  2. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie und Gewürze mischen. Gut durchkneten für 5-7 Minuten.
  3. Mit feuchten Händen 10-12 cm lange Portionen um die Spieße formen.
  4. Die geformten Spieße auf einen Teller legen und für 15-30 Minuten kühlen.
  5. Grill oder Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße 10-15 Minuten grillen, regelmäßig wenden.
  6. Sofort mit Fladenbrot, Gemüse oder Joghurtsauce servieren.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 2gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Die Spieße können auch am Vortag vorbereitet werden, um mehr Zeit mit Gästen zu verbringen.

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