Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Eier in einer Rührschüssel mit einem Handmixer oder einem Schneebesen leicht und fluffig aufschlagen.
- Magerquark und Halbfettbutter zu den geschlagenen Eiern hinzufügen und gut durchrühren, bis cremig und glatt.
- Dinkelmehl, zarte Haferflocken, Backpulver und eine Prise Salz in die Schüssel sieben und vorsichtig unterrühren.
- Mineralwasser langsam hinzufügen und zügig unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Die gewürfelten Tomaten, den geriebenen Mozzarella und die Gewürze vorsichtig unterheben.
- Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vorheizen und leicht einfetten.
- Eine angemessene Menge Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln 4-5 Minuten backen.
- Waffeln vorsichtig aus dem Waffeleisen nehmen und warm servieren.
Nutrition
Notes
Die Waffeln passen ideal zu einem frischen Avocado-Dip oder einer leckeren Tomatensalsa. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern, um eine persönliche Note zu geben.