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Tom Kha Gai Suppe: Die beste Thai-Kokosnuss-Suppe

Tom Kha Gai Suppe vereint die prickelnde Schärfe von Chili und erfrischendes Zitronengras in einer cremigen Kokosmilchbasis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 400 ml Kokosmilch
  • 500 ml Wasser
  • 2 Stangen Zitronengras zerkleinert
Für das Protein
  • 400 g Hähnchenbrust in Stücke geschnitten
Für die Würze
  • 1 Stück Chili Nach Geschmack
  • 3 EL Fischsauce glutenfrei, falls nötig
  • 2 EL Limettensaft
Für die Garnitur
  • 1 Handvoll frischer Koriander
  • 2 Stücke Limettenscheiben

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst müssen Sie alle Zutaten für die Tom Kha Gai Suppe vorbereiten. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine, gleichmäßige Stücke.
  2. In einem großen Topf kombinieren Sie die Kokosmilch und 500 ml Wasser. Fügen Sie das vorbereitete Zitronengras hinzu und bringen Sie die Mischung zum Simmern.
  3. Sobald die Brühe sanft köchelt, geben Sie die Stücke der Hähnchenbrust in den Topf und kochen Sie das Hähnchen für etwa 10 bis 15 Minuten.
  4. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Fischsauce, den Chili und den Limettensaft hinzu. Lassen Sie die Mischung für weitere 2 Minuten ziehen.
  5. Servieren Sie die Suppe heiß in Schalen und garnieren Sie sie mit frischem Koriander und Limettenscheiben.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, die Kokosmilch nicht zu kochen, um die Cremigkeit der Suppe zu bewahren.

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