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Tiramisu Schweizer Rolle

Tiramisu Schweizer Rolle für Kaffee-Liebhaber

Die Tiramisu Schweizer Rolle verbindet den köstlichen Geschmack von Kaffee und Mascarpone und ist ein Genuss für jeden Kaffeeliebhaber.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch, Schweizer
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Biskuit
  • 4 Eier getrennt Zimmertemperatur für besseres Volumen
  • ½ Tasse Zucker Zusätzlicher Zucker für die Füllung
  • ¼ Tasse Butter geschmolzen, kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für intensiveres Aroma
  • ½ Tasse Weizenmehl Könnte durch Mandelmehl ersetzt werden
  • 1½ Teelöffel Espressopulver Kann durch Instant-Kaffeepulver ersetzt werden
  • 3 Esslöffel Kakaopulver Fügt Tiefe und Farbe hinzu
  • 1 Teelöffel Backpulver Unterstützt das Aufgehen
  • ¼ Teelöffel Salz Verbessert die Gesamtgeschmäcker
Für die Füllung
  • 8 Unzen Mascarpone Wichtig für traditionelles Tiramisu
  • 3 Esslöffel Kaffeelikör oder Rum Kann weggelassen werden
  • 1 Tasse Schlagsahne Für leichtere Füllung
Zur Dekoration
  • Kakaopulver zum Bestäuben
  • Hobelchokolade Dekorative Elemente

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Mixer
  • Spatel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Mische Eier, ½ Tasse Zucker, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel.
  3. Schlage die Eiweiße in einer separaten Schüssel, bis steife Spitzen entstehen.
  4. Mische Weizenmehl, Backpulver und Salz in die Kakaomischung und hebe die Eiweiße unter.
  5. Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und backe für etwa 10 Minuten.
  6. Rolle den Kuchen direkt nach dem Backen mit dem Backpapier auf und lasse ihn abkühlen.
  7. Bereite die Füllung vor, indem du Mascarpone, Zucker und Kaffeelikör verrührst und die Schlagsahne unterhebst.
  8. Entrolle den abgekühlten Biskuit und verteile die Füllung, rolle ihn wieder auf.
  9. Kühle die Rolle für 1-2 Stunden im Kühlschrank, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 75mgSodium: 170mgPotassium: 210mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Für Abwechslung können verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobiert werden.

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