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Tiramisu-Kekse

Tiramisu-Kekse: Der perfekte Genuss für Kaffeeliebhaber

Tiramisu-Kekse vereinen die Aromen des klassischen Desserts in einem handlichen Format - ideal für Kaffeeliebhaber.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 2 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Allzweckmehl Für Struktur der Kekse
  • 1 TL Backpulver Treibmittel für leichte Konsistenz
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Aromen
  • 100 g Ungesalzene Butter Gibt den Keksen Reichtum
  • 100 g Zucker Sorgt für Süße
  • 2 Stück Eier Für Feuchtigkeit und Bindung
  • 1 TL Vanilleextrakt Intensiviert den Geschmack
  • 2 TL Instant-Kaffeepulver Für Espresso-Geschmack
  • 100 ml Heiße Wasser Zum Auflösen des Kaffeepulvers
Für die Füllung
  • 250 g Mascarpone-Käse Für cremige Füllung
  • 200 ml Schlagsahne Verleiht der Füllung Leichtigkeit
  • 2 EL Kaffeelikör Verstärkt den Kaffeegeschmack
  • 2 EL Kakaopulver Zum Bestäuben der Kekse

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Esslöffel
  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter und Zucker schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
  4. Eier einzeln zur Mischung hinzufügen und gut vermengen.
  5. Vanilleextrakt und aufgelöstes Kaffeepulver einrühren.
  6. Trockene Mischung allmählich einarbeiten.
  7. Keksteig auf das Backblech portionieren.
  8. Kekse 10-12 Minuten backen.
  9. Kekse 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen.
  10. Mascarpone und Schlagsahne zu einer glatten Füllung vermischen.
  11. Kekse zusammenstellen und mit Kakaopulver bestäuben.
  12. Wahlweise für 30 Minuten kühlen, bevor serviert wird.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 50mgSugar: 7gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Kekse bei Zimmertemperatur aufbewahren. Vor dem Servieren optional kühlen.

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