In einer Schüssel Erdnussbutter, niedrige Sojasauce, braunen Zucker oder Honig, Reisweinessig, gehackten Knoblauch, frischen Ingwer und Sriracha vermischen. Gut umrühren, bis cremig.

In einer großen Mixing-Schüssel das gehackte Hühnchen, den Coleslaw-Mix, die geriebenen Karotten, den gehackten Koriander und die gerösteten Erdnüsse kombinieren und sanft vermengen.

Das Erdnuss-Dressing gleichmäßig über die Hühnchen-Mischung gießen und vorsichtig durchmengen. 3-5 Minuten ruhen lassen.

Tortillas auf einen Teller legen, mit einem feuchten Papiertuch abdecken und in der Mikrowelle für 30 Sekunden erwärmen.

Eine warme Tortilla flach auf eine Arbeitsfläche legen, ein Sechstel der Füllung in die Mitte geben, Seiten einklappen und fest aufrollen.

Sofort mit Limettenvierteln servieren.