Mischen Sie in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Salz und Zucker. Fügen Sie die kalte, gewürfelte Butter hinzu und arbeiten Sie sie mit den Fingerspitzen ein, bis die Mischung krümelig aussieht. Geben Sie nach und nach das Eiswasser hinzu, bis der Teig zusammenhält.

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.

Nehmen Sie den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Übertragen Sie den Teig vorsichtig in die Kuchenform und stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein.

In einer großen Schüssel den hellen Maissirup, braunen Zucker, ungesüßten Kakao und die großen Eier gut verquirlen. Fügen Sie Vanilleextrakt, Pekannüsse und halbsüße Schokoladenstückchen hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

Gießen Sie die Füllung in den vorgebackenen Teig und backen Sie ihn im Ofen für 50-60 Minuten.

Lassen Sie den Kuchen auf einem Kuchengitter für mindestens 2 Stunden abkühlen, bevor Sie ihn servieren.