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Teriyaki Lachs & Zucchini Spieße

Teriyaki Lachs & Zucchini Spieße für Grill-Liebhaber

Genieße Teriyaki Lachs & Zucchini Spieße, eine gesunde Grillkreation mit zartem Lachs und knackiger Zucchini in einer verführerischen Teriyaki-Marinade.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 42 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Hauptgerichte
Cuisine: asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spieße
  • 500 g Lachsfilet frisch
  • 2 Stück Zucchini alternativ Paprika
Für die Marinade
  • 100 ml Teriyaki-Sauce frisch zubereitet oder gekauft
  • 2 EL Olivenöl oder Sesamöl
  • 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Salz nach Geschmack

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Grillspieße

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide das Lachsfilet in mundgerechte Stücke und die Zucchini in gleichmäßige Runden, etwa 1 cm dick.
  2. Kombiniere den Lachs und die Zucchini mit der Teriyaki-Sauce und lasse die Mischung bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  3. Stecke abwechselnd Stücke von Lachs und Zucchini auf die Grillspieße.
  4. Heize den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vor, etwa 200-220°C.
  5. Lege die Spieße vorsichtig auf den Grill und lasse sie 10-12 Minuten lang garen, während du sie regelmäßig drehst.
  6. Nehme die Spieße vom Grill und lasse sie kurz ruhen. Serviere sie sofort mit zusätzlicher Teriyaki-Sauce.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Achte darauf, die Marinierzeit nicht zu überschreiten und verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.

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