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Südliches frittierte Hähnchen Rezept Zutaten: - Hähnchenteile - Buttermilch - Mehl - Paprika - Knoblauchpulver - Zwiebelpulver - Salz - Pfeffer - Pflanzenöl Anleitung: 1. Hähnchen in Buttermilch einlegen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren. 2. Mehl mit Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen. 3. Hähnchen aus der Buttermilch nehmen, abtropfen lassen und in der Mehlmischung wälzen. 4. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun frittieren. 5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Südliches frittierte Hähnchen Rezept für Zuhause

Ein einfaches Rezept für südliches frittierte Hähnchen, das saftig und knusprig ist. Ideal für Familienfeiern und gesellige Abende.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 25 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Südstaatenküche
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4-6 Stück Hähnchenteile Beine, Oberschenkel oder Brust; Knochen-in für mehr Geschmack
  • 1 Tasse Buttermilch Sorgt dafür, dass das Hähnchen saftig bleibt; Ersatz: Milch mit Essig
  • 2 Stück Eier Für Bindung des Teigs; Ei-Ersatz für vegane Variante
Für die Kruste
  • 2 Tassen Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Paprika Fügt Farbe und milde Süße hinzu; geräucherte Paprika für zusätzlichen Geschmack
  • 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver Verleiht Geschmack; kann durch frischen, gehackten Knoblauch ersetzt werden
  • 0.5 Teelöffel Zwiebelpulver Bietet herzhafte Noten; kann weggelassen werden
  • 1 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack; verwenden Sie Meersalz
  • 0.5 Teelöffel Pfeffer Sorgt für grundliche Würze; frisch gemahlen bevorzugt
  • Cayennepfeffer Optional; fügt Schärfe hinzu, nach Geschmack anpassen
Für das Frittieren
  • 2-3 Tassen Pflanzenöl Raps- oder Erdnussöl verwenden; vermeiden Sie Olivenöl

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen in Buttermilch einlegen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
  2. Mehl mit Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Hähnchen aus der Buttermilch nehmen, abtropfen lassen und in der Mehlmischung wälzen.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun frittieren.
  5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Achten Sie darauf, das Hähnchen nach dem Marinieren gut abtropfen zu lassen und das Öl auf die richtige Temperatur zu bringen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

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