Bacon braten: Erhitze eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze und brate den Bacon etwa 4 Minuten pro Seite, bis er knusprig ist.

Roux zubereiten: Gib das Allzweckmehl in die Pfanne mit dem Baconfett und brate es bei mittlerer Hitze an, bis es leicht bräunt.

Flüssigkeiten hinzufügen: Lass langsam die Hühnchenbrühe, die zerkleinerten Tomaten, die Sahne, Zucker, Salz und Pfeffer in das Roux einfließen und rühre gut um.

Soße köcheln lassen: Bringe die Mischung zum Köcheln, reduziere die Hitze und lass die Soße 5 bis 10 Minuten eindicken.

Bacon hinzufügen und servieren: Krümel den Bacon in die Soße, rühre gut durch und serviere die Soße heiß über Biscuits.