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Straßenmais Hähnchen Reis Schüssel

Straßenmais Hähnchen Reis Schüssel für schnelles Kochen

Eine schmackhafte Straßenmais Hähnchen Reis Schüssel voller Aromen und perfekt für schnelles Kochen. Ideal für die Meal-Prep!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Schüsseln
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 2 Stücke Hähnchenbrust Kann durch Tofu ersetzt werden.
Für die Basis
  • 1 Tasse Reis Kann durch Quinoa oder Blumenkohlreis ersetzt werden.
Für den Süßigkeitskick
  • 1 Tasse Gegrillter Mais Kann auch Dosenmais verwendet werden.
Für das Dressing
  • 1/2 Tasse Koriander-Limetten-Dip Griechischer Joghurt oder saure Sahne können verwendet werden.
Für die Schärfe
  • 1 Stück Jalapeños Menge je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.
Für die Cremigkeit
  • 1 Stück Avocado Kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Equipment

  • Grill
  • Grillpfanne
  • Kochtopf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrust mit Gewürzen einreiben und auf Grill oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite garen. Nach dem Grillen 5 Minuten ruhen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Während das Hähnchen ruht, den Mais grillen oder rösten, bis leicht karamellisiert (ca. 5-7 Minuten). Mit frisch gehacktem Koriander, Jalapeños und Limettensaft vermischen.
  3. Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten (ca. 15 Minuten in kochendem Wasser). Nach der Zubereitung mit einer Gabel auflockern.
  4. Die Schüssel zusammenstellen: Zuerst eine Portion Reis, dann die Hähnchenstücke und eine große Löffel der Mais-Salsa hinzufügen.
  5. Mit frischen Avocadoscheiben garnieren und nach Belieben zusätzliche Kräuter hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 100mgIron: 4mg

Notes

Diese Schüssel kann leicht variiert werden, um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden. Achte darauf, die Avocado frisch zu halten.

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