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Stracciatella Kuchen Rezept

Stracciatella Kuchen Rezept für ein himmlisches Dessert

Ein köstliches Stracciatella Kuchen Rezept, das flaumigen Quark mit zarten Schokoladentropfen kombiniert – perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 20 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Butterkekse oder Graham-Cracker
  • 100 g Butter ungesalzen, geschmolzen
Für die Füllung
  • 500 g Quark oder Frischkäse
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 200 ml Sahne mit höherem Fettgehalt
  • 30 g Speisestärke oder Mehl
  • 150 g Schokoladentropfen nach Wahl

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Springform
  • Handmixer

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Springform leicht einfetten.
  2. Butterkekse zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen. In die Springform drücken.
  3. Quark, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel glatt rühren.
  4. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
  5. Sahne und Speisestärke einrühren, bis alles gut vermischt ist.
  6. Schokoladentropfen vorsichtig unterheben.
  7. Füllung in die Form gießen und die Oberfläche glätten.
  8. Kuchen 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  9. Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 7gFat: 22gSaturated Fat: 13gCholesterol: 80mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Verwende Quark mit 20% Fett für die beste Cremigkeit. Lass den Kuchen über Nacht kühlen für optimale Aromen.

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