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Steak-Cobb-Salat

Steak-Cobb-Salat für einen erfrischenden Genuss

Leckerer Steak-Cobb-Salat mit zartem Steak, knackigem Gemüse und creamy Avocado für einen erfrischenden Genuss.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: International
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 1 kg Steak (New York Strip, Ribeye oder Hüftsteak) Nach Geschmack vorbereiten.
Für das Dressing
  • 60 ml extra-natives Olivenöl Basis für die Kräutervinaigrette.
  • 30 ml frisch gepresster Zitronensaft Für die nötige Säure.
  • 1 stück Knoblauchzehe Gehackt.
  • eine Handvoll frische Korianderblätter Kann durch Petersilie ersetzt werden.
  • eine Handvoll frischer Dill Alternativen wie Anis oder Estragon sind möglich.
  • feines Meersalz Nach Geschmack.
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack.
Für den Salat
  • 150 g Frischer Salatmix Spinat oder Rucola sind ebenfalls möglich.
  • 200 g Kirschen- oder Traubentomaten In Hälften geschnitten.
  • 150 g gekochter Süßmais Auch frischer oder gefrorener ist möglich.
  • 1 stück Englische Gurke In Scheiben geschnitten.
  • 1 stück Avocado In Scheiben geschnitten.
  • 100 g Zerbröckelter Feta oder Ziegenkäse Für den cremigen Topping.
  • 1 stück Rote Zwiebel In Ringen.

Equipment

  • Grillpfanne oder Grill
  • Schüssel
  • kleine Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Steak auf Zimmertemperatur bringen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Steak grillen oder braten, 4-5 Minuten pro Seite, bis Garstufe erreicht.
  3. Dressing in einer kleinen Schüssel zubereiten und gut vermischen.
  4. Salatmix mit Steak, Tomaten, Mais und Gurke in einer großen Schüssel vermengen.
  5. Avocado und Käse hinzufügen und sanft vermengen.
  6. Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 900mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Ideal für warme Tage und zum Verwerten von Grillresten. Variiere die Zutaten nach Geschmack.

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