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Spinat getrocknete Tomate Orzo Auflauf

Spinat getrocknete Tomate Orzo Auflauf für Eilige

Ein köstlicher Spinat getrocknete Tomate Orzo Auflauf, perfekt für Eilige, der cremigen Frischkäse und nahrhaften Spinat vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse mit Kräutern alternativ Ziegenkäse, Feta oder Boursin
  • 250 g Rohes Orzo kann durch kleine Pasta oder Arborio-Reis ersetzt werden
  • 150 g Sonnengetrocknete Tomaten am besten in Öl
  • 2 EL Öl von den sonnengetrockneten Tomaten
  • 500 ml Gemüsebrühe Hühnerbrühe für nicht-vegetarische Variante
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 TL Getrockneter Basilikum oder frische Kräuter
  • 1 TL Oregano oder frische Kräuter
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
  • 50 g Geriebener Parmesan Alternativen sind Asiago oder Pecorino Romano
  • 200 g Spinat tiefgekühlt ist möglich, dann auftauen und abtropfen

Equipment

  • backofenfeste Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizt den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor. Bereitet die Auflaufform vor.
  2. Gebt den Frischkäse in die Mitte der Auflaufform und umgebt ihn mit Orzo, sonnengetrockneten Tomaten, Öl und Gewürzen.
  3. Gießt die Gemüsebrühe über die Mischung und mischt alles leicht, ohne den Frischkäse zu zerdrücken.
  4. Deckt die Auflaufform ab und backt sie 30 bis 40 Minuten, bis das Orzo fast gekocht ist.
  5. Fügt den geriebenen Parmesan und den frischen Spinat hinzu und backt weitere 5 bis 10 Minuten.
  6. Schmeckt den Auflauf ab und passt die Gewürze nach Bedarf an, lasst ihn kurz ruhen vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 2000IUVitamin C: 20mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank gelagert werden, beim Erwärmen etwas Brühe hinzufügen.

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