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Spinat-Feta-Quesadillas

Spinat-Feta-Quesadillas in 15 Minuten zubereiten

Schnelle und leckere Spinat-Feta-Quesadillas, die sich in nur 15 Minuten zubereiten lassen – ein ideales vegetarisches Gericht für stressige Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Quesadillas
Course: Snacks
Cuisine: Mediterran
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g frischer Spinat oder gefrorener, gut abgetropfter Spinat
  • 150 g Feta-Käse alternativ Ziegenkäse oder Mozzarella
Für die Tortillas
  • 4 Stück Tortillas Vollkorn- oder glutenfreie Varianten möglich
Zum Braten
  • 1 EL Olivenöl oder Butter für knusprige Tortillas
Optionale Zutaten
  • 50 g getrocknete Tomaten für eine süßliche, herzhafte Note
  • 100 g gekochtes Hühnchen für extra Protein
  • 50 g schwarze Oliven bringen zusätzlichen Geschmack
  • 1 Stück karamellisierte Zwiebel für eine süßere Note

Equipment

  • beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche den frischen Spinat sorgfältig und trockne ihn gut ab. Schneide ihn dann grob in Stücke und zerbrösele den Feta-Käse in eine Schüssel.
  2. Lege eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche und verteile eine Portion des Spinats sowie den zerbröselten Feta auf eine Hälfte. Optional kannst du getrocknete Tomaten oder Oliven hinzufügen. Klappe die Tortilla zusammen.
  3. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Esslöffel Olivenöl oder Butter. Lege die gefüllte Tortilla in die Pfanne und brate sie 2–3 Minuten, bis sie goldbraun ist.
  4. Drehe die Quesadilla mit einem Spatel um und brate die andere Seite ebenfalls 2–3 Minuten, bis sie goldbraun ist.
  5. Nimm die Quesadilla aus der Pfanne, lasse sie kurz abkühlen und schneide sie in Dreiecke. Serviere sie warm mit einem Dip oder Salat.

Nutrition

Serving: 1QuesadillaCalories: 300kcalCarbohydrates: 32gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 350mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 50IUVitamin C: 20mgCalcium: 15mgIron: 15mg

Notes

Achte auf die richtige Hitze beim Braten der Tortillas und verwende einen Spatel zum Wenden, um die Füllung nicht zu verlieren.

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