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Spekulatiuskugeln mit Frischkäse

Spekulatiuskugeln mit Frischkäse – Einfaches Rezept

Ein einfaches Rezept für Spekulatiuskugeln mit Frischkäse, ideal für die Weihnachtszeit.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 24 Kugeln
Course: Desserts
Cuisine: Weihnachtsgebäck
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Trüffelmasse
  • 200 g Gewürzspekulatius oder Butterspekulatius möglich
  • 100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Schokoladenglasur
  • 50 g Weiße Schokolade oder dunkle Schokolade möglich
Für die Hülle
  • 200 g Spekulatiuskekse zum Wälzen

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zerkleinere 200 g Gewürzspekulatius, bis sie fein gemahlen sind.
  2. Schneide 50 g weiße Schokolade in kleine Stücke.
  3. In einer großen Schüssel kombinierst du 100 g Frischkäse, 50 g Puderzucker und 1 Päckchen Vanillezucker.
  4. Nimm etwa 20 g der Mischung und forme kleine Kugeln aus der Trüffelmasse.
  5. Lege die geformten Spekulatiuskugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
  6. Serviere sie in einer hübschen Plätchenbox oder auf einer festlichen Kaffeetafel.

Nutrition

Serving: 1KugelCalories: 100kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 10mgSodium: 50mgPotassium: 50mgSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 30mg

Notes

Die Spekulatiuskugeln sollten im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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