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Spekulatius-Mousse mit Mascarpone

Spekulatius-Mousse mit Mascarpone für Festtage

Diese Spekulatius-Mousse mit Mascarpone vereint cremige Leichtigkeit und festliches Aroma in einem schnellen, kohlenhydratarmen Dessert.
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Prep Time 20 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mousse
  • 200 g Spekulatius-Kekse Zuckerfreie Kekse optional
  • 250 g Mascarpone
  • 300 ml Sahne Nicht übermixen
  • 50 g Puderzucker Keto-freundlicher Süßstoff optional
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann weggelassen werden
  • 1 TL Zimt Optional
  • 1 EL Rum Optional
Für die Garnitur
  • 50 g Schokoladenraspel Oder Kakaopulver
  • Frische Beeren Oder Minzblatt

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kekse vorbereiten: Zerbrösele die Spekulatius-Kekse in einem Gefrierbeutel oder einer Küchenmaschine.
  2. Sahne schlagen: Schlage die Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif.
  3. Mascarpone und Kekse vermengen: Vermische Mascarpone mit zerbröselten Keksen und optionalem Rum sowie Zimt.
  4. Sahne unterheben: Hebe die Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.
  5. Mousse anrichten: Fülle die Mousse in Dessertgläser oder Schalen.
  6. Kühlen: Lasse die Mousse für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.
  7. Garnieren: Vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln oder frischen Beeren garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 22gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 4gVitamin A: 20IUCalcium: 70mgIron: 1mg

Notes

Bereite die Mousse am besten einige Stunden im Voraus zu, um die Aromen gut entwickeln zu lassen.

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