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Spekulatius Kugeln

Spekulatius Kugeln – Einfache Weihnachtspralinen

Entdecke die köstlichen Spekulatius Kugeln, einfache und festliche Pralinen mit würzig-süßen Spekulatius und cremiger Erdnussbutter.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 10 Kugeln
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pralinen
  • 250 g Gewürz-Spekulatius zerkleinert
  • 200 g Erdnussbutter kann durch Mandel- oder Cashewbutter ersetzt werden
  • 200 g Zartbitter Schokolade zum Überziehen
Für die Dekoration
  • 5 g Kokosfett optional, für Glanz
  • 1 Stück Bio-Orange abgeriebene Schale
  • Meersalz (Grobe) optional für Garnitur

Equipment

  • Food Processor
  • Mische Schüssel
  • Backpapier
  • Kühlrost

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zerbrich 250 g Gewürz-Spekulatius in einem Food Processor oder Mixer, bis feine Krümel entstehen.
  2. Gib die zerkleinerten Spekulatius, 200 g Erdnussbutter und die abgeriebene Schale einer Bio-Orange in eine große Schüssel.
  3. Entnehme kleine Portionen der Masse, etwa 10 g pro Stück, und rolle sie zu glatten Kugeln.
  4. Lass die geformten Trüffel für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
  5. Schmelze 200 g Zartbitter-Schokolade zusammen mit 5 g Kokosfett in einem Wasserbad.
  6. Tauche jede Kugel in die geschmolzene Schokolade und lasse überschüssige Schokolade abtropfen.
  7. Bestreue die Kugeln nach Belieben mit grobem Meersalz und lasse sie vollständig abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KugelCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 6gCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Ideal für die Weihnachtszeit, einfach zuzubereiten und perfekt zum Verschenken.

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