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Spargel-Schinken-Röllchen überbacken für Feinschmecker

Spargel-Schinken-Röllchen überbacken sind ein festlicher Genuss, der in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Röllchen
  • 500 g frischer Spargel sorgt für einen knackigen Biss
  • 200 g Schinken z. B. gewickelter Parma
  • 150 g Käse Gouda oder Mozzarella
  • 200 ml Sahne für die cremige Sauce
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
Für die Backform
  • 20 g Butter zum Einfetten der Form
Für die Dekoration
  • 1 Bund frische Kräuter z. B. Schnittlauch oder Petersilie

Equipment

  • großer Topf
  • Auflaufform
  • Küchenutensilien

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wascht den frischen Spargel gründlich und schneidet die holzigen Enden ab. Blanchiert den Spargel in Salzwasser für etwa 3 Minuten.
  2. Umwickelt den gekochten Spargel mit einer Scheibe Schinken und legt die Röllchen in die gefettete Auflaufform.
  3. Erhitzt die Sahne und fügt frisch gemahlenen Pfeffer hinzu. Gießt die Sahnesauce gleichmäßig über die Röllchen.
  4. Reibt den Käse und streut ihn über die Röllchen.
  5. Heizt den Ofen auf 180 Grad vor und backt die Röllchen für 15-20 Minuten.
  6. Lasst die Röllchen kurz abkühlen und dekoriert sie mit frisch gehackten Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 25gFat: 24gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Röllchen sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen bleiben. Sie sind bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar und lassen sich bis zu 3 Monate einfrieren.

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